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Par curcio james le vendredi, septembre 21 2012, 21:17 - Lien permanent
Cocina cubana: 350 recetas criollas by Raquel Roque
Cocina.cubana.350.recetas.criollas.pdf
ISBN: 9780307386014 | 432 pages | 22 Mb
Cocina cubana: 350 recetas criollas Raquel Roque
Publisher: Knopf Doubleday Publishing Group
350 recetas clГЎsicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas mГЎs queridas de su familia para ofrecer toda una selecciГіn de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrГЎn aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradiciГіn culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aquГ reflejan lo mejor de dos mundos —el mundo colonial espaГ±ol y el mundo criollo—, creando asГ una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazГіn que define la cultura caribeГ±a. Esta nueva ediciГіn de Cocina cubana comparte la historia detrГЎs de cada receta, y cuenta con cinco capГtulos nuevos de cГіcteles, batidos, sГЎndwiches, comida para bebГ©s y recetas tГpicas de otros paГses latinoamericanos. AdemГЎs incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: В· Pollo guarachero de Celia Cruz В· Pavo Saralegui de Cristina Saralegui В· Frijoles negros de Victor’s CafГ© В· Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto В· Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinaciГіn de colores y sabores que invita por sГ sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y plГЎtanos maduros. Desde sopas y cГіcteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colecciГіn mГЎs comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovarГЎn su entusiasmo por la cocina.
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